1、理化化驗員

1.1 崗位職責

1）進行原輔料、包裝材料、半成品及成品理化指標的檢驗；

2）管理實驗室的各種試劑，及試劑的配制和保管；

3）對產品進行留樣和管理；

4）對實驗室的各種儀器進行維護、管理和定期校正；

5）嚴格遵守操作規程，規范基本操作，減少誤差。認真填寫試驗記錄，并出具檢驗報告，對出具的所有檢測結果的準確性、真實性和及時性負責；

6）及時完成領導安排的各項任務。

1.2任職要求

1）熟練掌握水分、蛋白質、脂肪等各種半成品、成品常規理化指標的檢驗；

2）熟悉常用試劑的管理，可以熟練配制各種常用試劑并做好管理；

3）熟悉進廠原輔料的質量標準，熟悉掌握各種原輔料的檢驗方法；

4）熟悉食品相關法律法規和產品相關標準；

5）食品或相關專業專科及以上學歷，有豆制品或乳制品企業工作經驗優先。