1. 負責車間生產前及生產后衛生環境，設備設施及用具，人員衛生的檢查

2. 負責生產線每班過程控制記錄及使用原料批次記錄審核工作

3. 按制度文件及作業指導書要求，負責監督管理現場，并處理現場控制的日常工作，必要時匯報部門負責人

4. 負責現場管理、監督及考核，將考核情況存檔備案；并負責現場衛生的指導和培訓

5. 嚴格按工藝指標監控生產過程，監督執行關鍵控制點，并在各崗位操作記錄簽字確認

6. 各項檢驗監控報表的整理、按《取樣細則》取樣并及時送往品控部檢驗

7. 協助部門負責人對不合格產品作處理判定及處理建議

8. 協助部門負責人指導及監測員工生產過程中注意的事項

9. 協助記錄每批不合格產品的數量及追蹤原因，提出改善措施

10. 對生產環境及設備設施進行監控，有異常提出維修申請

11. 需要對不合格產品進行質量鑒定、調查和裁決，決定是否可以作為返加工產品進行返工或者報廢處理

12. 推進企業實施質量管理，并協調、督促各部門執行質量文件、操作規范

13. 工廠內部殺蟲控制跟進

14. 負責食藥監管部門的對接

15. 負責工廠的食品安全分析及風險評估

16. 負責工廠及門店各層級培訓課件的制定及培訓工作

17. 負責法律法規、標準政策的收集、整理、更新、解讀、宣傳

18. 負責公司其他部門涉及食品安全的技術支持

19. 完成上司安排的其他臨時性工作

任職資格：

1. 大專以上學歷，三年以上食品生產行業工作經驗，烘焙行業工作經驗優先考慮；

2. 有責任感，有原則性，有執行力以及較強的溝通及解決問題能力；

3. 熟悉食品安全法、餐飲服務操作規范、SSOP、GMP、HACCP、質量管理體系及SC等證件的辦理
      上班時間：單休，8：00-17：30