1.在企業負責人領導下全面負責產品質量管理工作，適時向企業負責人提出保證產品質量的意見和改進建議工作。

2.保證企業產品生產在符合保健食品良好生產規范下進行。

3.確保原輔料、包裝材料、中間產品、待包裝產品和成品符合經注冊批準的要求和質量標準；

4.確保在產品放行前完成對批記錄的審核；確保完成所有必要的檢驗；

5.批準質量標準、取樣方法、檢驗方法和其他質量管理的操作規程；審核和批準所有與質量有關的變更；

6.確保所有重大偏差和檢驗結果超標已經過調查并得到及時處理；

7.監督廠房和設備的維護，以保持其良好的運行狀態；.確保完成各種必要的確認或驗證工作，審核和批準確認或驗證方案和報告。

8.確保質量控制和質量保證人員都已經過必要的上崗前培訓和繼續培訓，并根   據實際需要調整培訓正文。

9.審核和批準產品的工藝規程、操作規程等文件；.監督廠區衛生狀況；確保完成生產工藝驗證；
10.確保企業所有相關人員都已經過必要的上崗前培訓和繼續培訓，并根據實際需要調整培訓內容；