專業(yè)要求：
1、食品及相關(guān)專業(yè)，熟悉食品工藝和原輔料特性，鹵菜肉制品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
2、具有2年以上鹵菜肉制品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，了解食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和相關(guān)法律法規(guī)；
3、熟練使用實(shí)驗(yàn)儀器，獨(dú)立組織研發(fā)和處理問題能力；
4、具有創(chuàng)新意識(shí)和責(zé)任心；
5、大專及以上學(xué)歷。
崗位要求1、負(fù)責(zé)鹵菜肉制品等新品研發(fā)、生產(chǎn)工藝更新落地和成本控制；
2、參與制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定、原料標(biāo)準(zhǔn)、工藝流程等梳理和確認(rèn)，把控產(chǎn)品穩(wěn)定性；
3、根據(jù)人群需求開展產(chǎn)品研發(fā)工作，完成產(chǎn)品打樣、小試和中試，保證需求可落地實(shí)現(xiàn)；
4、負(fù)責(zé)舊品升級(jí)和口味優(yōu)化調(diào)試；
5、編寫產(chǎn)品BOM表。
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