1、負責肉制品車間的日常生產管理，各組人員的生產調配，確保生產有序開展；組建、指導、培養、培訓管理；
2、建立、規范和完善速凍生腌或者熟制肉制品的加工運作流程及規章制度；
3、督促并指導各組崗位按照食品安全法規和公司量化指標執行標準化規范操作；
4、監督檢查各崗位責任人按照食品監督管理部門的要求，杜絕食品安全事故發生；
5、負責配合食藥監局等相關上級主管部門的監督檢查，并按監督檢查的要求提供相關報告，制定整改措施，嚴格執行整改措施；
6、完成上級領導交辦的其他工作。
崗位要求：
1、35-45歲，男女不限，大專或以上學歷，食品專業類或企業管理相關專業；
2、具備5年以上大型肉制品生產加工廠管理經驗；
3，有肉制品生腌、醬鹵的工藝研發生產經驗者優先；
4、熟悉食品行業的生產運作和管理；
5、接受過食品安全生產、設備管理、運營管理等方面的培訓。