1、對生產(chǎn)現(xiàn)場的環(huán)境、衛(wèi)生進(jìn)行有效的檢查和監(jiān)督

2、各種監(jiān)督記錄表格規(guī)范、如實(shí)、正確的填寫和及時(shí)上交

3、對操作規(guī)程、生產(chǎn)工藝等進(jìn)行跟蹤監(jiān)督

4、認(rèn)真做好每個(gè)監(jiān)管項(xiàng)目的檢查記錄

5、按照各項(xiàng)管理制度、作業(yè)指導(dǎo)書和崗位說明書進(jìn)行工作

6、嚴(yán)格執(zhí)行HACCP計(jì)劃，確保關(guān)鍵控制點(diǎn)可控

7、發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有異常現(xiàn)象及時(shí)解決并及時(shí)記錄與反饋

8、做好原輔料、半成品、成品的質(zhì)量管控工作。

9、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)工作任務(wù)。